Caciocavallo Silano D.O.P. – Formaggio a Pasta Filata Tipico del Sud Italia

l Caciocavallo Silano D.O.P. rappresenta una delle più antiche e caratteristiche espressioni casearie del Mezzogiorno italiano, noto per la sua tradizione e qualità.

Sapore: All’assaggio presenta un gusto ricco e deciso. Inizialmente dolce e delicato, il sapore evolve con la stagionatura diventando progressivamente più piccante. Perfetto anche cotto alla piastra o fritto.

Aspetto e consistenza: La sua pasta è compatta, con una leggera occhiatura, di colore bianco o tendente al paglierino.

Stagionatura: Circa 5 mesi.

Ingredienti: Latte vaccino, sale e caglio.

Provenienza del latte: 100% Italiano.

Senza additivi né conservanti.

Valori Nutrizionali medi per 100g:

• Energia: 281 kcal / 1199 KJ

• Grassi: 20,2 g (di cui saturi 13,6 g)

• Proteine: 24,8 g

• Carboidrati: 0,1 g (di cui zuccheri 0,1 g)

• Fibre: 0 g