Croccanti Peperoni Cruschi Lucani – Essiccati al Sole e Cotti in Olio Evo

Descrizione prodotto:
Un'autentica specialità della tradizione lucana! I peperoni cruschi sono preparati con cura artigianale: dopo un mese di essiccazione al sole, vengono delicatamente spazzolati e immersi per pochi istanti in olio extravergine bollente. Questo passaggio genera uno shock termico che conferisce loro una straordinaria croccantezza.

Caratteristiche principali:
Si tratta di peperoni rossi dolci, con una buccia sottilissima e particolarmente digeribile. Il loro profumo è intenso e inconfondibile. Vengono proposti in pezzi croccanti già pronti all’uso, in confezioni da 25 g.

Consigli di utilizzo:
Questi peperoni croccanti sono versatili e ideali per arricchire una moltitudine di piatti:

• Perfetti con le orecchiette alle cime di rapa, spezzettati direttamente sul piatto

• Ottimi con strascinati e cacioricotta

• Ideali nei sughi rossi, anche a base di carne

• Perfetti nelle zuppe di legumi o fagioli

Per i secondi piatti:

• Si sposano alla perfezione con il baccalà

• Gustosi con le uova al tegamino

• Deliziosi con patate saltate

• Originali nell’insalata mista per un tocco croccante

Snack alternativo:
Puoi gustarli anche da soli come snack o come aperitivo sfizioso: una valida alternativa alle classiche patatine, ma con più gusto e tradizione.

Ingredienti:
Peperone rosso dolce, olio extravergine di oliva, sale.

Conservazione:
Tenere in dispensa in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperti, conservare il prodotto restante in un barattolo di vetro ben chiuso.