OkMiskiglio – Pasta Artigianale a Base di Quattro Farine Tradizionali

L’OkMiskiglio, conosciuto anche come Mischiglio, è una pasta tradizionale che risale alla fine del 1500, realizzata con un mix unico di quattro farine: orzo, fave, ceci e semola di grano duro. Questa pasta strascinata viene lavorata a mano con cura e successivamente essiccata lentamente in forno per preservarne il sapore autentico.

La sua versatilità in cucina è notevole: si abbina perfettamente a condimenti di carne, pesce e verdure. Tuttavia, la ricetta classica prevede l’abbinamento con il peperone crusco e cacioricotta, un piatto tipico lucano del XVII secolo che ancora oggi è molto apprezzato.

Consigli di Cottura:
Cuocere per circa 10 minuti in acqua bollente.

Ingredienti:
Semola di grano duro, farine di legumi e cereali (fave, ceci, orzo), acqua.

Formato:
Confezione da 500g.