Salsiccia Dolce Lucana – Gusto Autentico della Tradizione

Questa salsiccia dolce, emblema della gastronomia lucana, viene realizzata con carni magre e selezionate di puro suino, tritate a grana grossa per rispettare le antiche tecniche artigianali. Il composto viene sapientemente condito con sale, peperone dolce macinato e semi di finocchietto selvatico di montagna, che ne arricchiscono il profumo e il sapore.

Il suo aroma sprigiona note delicate di spezie naturali, mentre al gusto si rivela tenera, armoniosa e dal sapore dolce ben bilanciato.

Ingredienti: carne di suino, sale, peperone dolce, semi di finocchietto selvatico.
Conservazione: tenere in frigorifero a una temperatura di circa 10°C.

La Lucania – oggi conosciuta come Basilicata – è riconosciuta come la culla originaria di questa specialità, un tempo chiamata Lucanica. Con il tempo, la sua fama si è diffusa anche nel nord Italia, dove è diventata nota come luganega, e perfino in Grecia, dove ancora oggi è chiamata loukanika, a testimonianza delle antiche migrazioni lucane del IV secolo a.C.