IL NOBILE ELISIR DELL'AGRITURISMO PARCO VERDE

Un vino antico rinato con passione artigianale

Scoprite il fascino senza tempo del vino speziato medioevale Polvere di Ippocrasso, una creazione unica dell’Agriturismo Parco Verde. Questa bevanda è frutto di una riscoperta storica, nata in collaborazione con il Museo Archeologico Nazionale della Val D’Agri di Grumentum e il professore Antonio Capano di Agropoli.

Le sue origini si fanno risalire a Ippocrate, vissuto intorno al 460 a.C., ma il suo utilizzo si diffuse ampiamente nel periodo compreso tra il 1000 e il 1700, per poi cadere quasi nell’oblio.

Produzione e Tradizione

Realizzato artigianalmente in piccoli lotti da 20 litri, il vino viene filtrato seguendo gli antichi metodi medievali, usando teli a maglia fine.

Ingredienti selezionati: Vino rosso di base aromatizzato con miele, zucchero, cannella, pepe nero e zenzero.

Suggerimenti di degustazione

Questo vino speziato si abbina perfettamente con dessert importanti, in particolare al cioccolato fondente o a formaggi stagionati ed erborinati. Le note calde di cannella e frutti di bosco si fondono con le sfumature speziate dello zenzero e del pepe nero, regalando un’esperienza gustativa equilibrata e coinvolgente.

Servire freddo: ideale a 6-8°C in piccole dosi per apprezzarne l’intensità.

Premi e Riconoscimenti

• Riconosciuto come eccellenza gastronomica italiana da Paolo Massobrio durante Golosaria 2011, per i 150 anni dell’Unità d’Italia.

• Vincitore come miglior vino in abbinamento al cioccolato al Wine Art di Pietrasanta 2010, evento promosso dall’AIS – Associazione Italiana Sommelier.